現(xiàn)代人們飲食都講究少吃糖、少吃碳水，避免一切可能的增肥飲食。我們日常喝的飲料、奶茶和吃的水果，它們到底誰的糖分比較多呢？“零糖”的飲料真的沒有一點糖分么？或許，我們可以借助手持式糖度計進行檢測，看看它們的糖度到底是多少。

在飲料中，酒水也含糖，例如啤酒。啤酒的麥汁中就含有大量糖，以及蛋白質和各種維生素，并且糖在麥汁中占絕大數(shù)。一般飲料酒的度數(shù)表示酒精的含量，所以簡稱為"酒度"，而啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，常以糖的含量來代表啤酒的度數(shù)。糖度的準確測量，是后續(xù)精確把控釀造過程每一個節(jié)點的重要數(shù)據(jù)參考。因此，擁有一個好的糖度檢測儀——手持式糖度計非常重要。

糖度計又叫折光儀，當光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。麥汁或啤酒中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定麥汁或啤酒的折光率，可求出麥汁或啤酒的濃度（含糖量的多少）。托普提供的TD-92手持式糖度計可用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率，該儀器采用字LCD顯示，適用于幾乎任何果汁、食品與飲料等液體的測量。

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手持式糖度計http://www.tpyn.net/productshow_102.html

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