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魚糜彈性儀樣本

日期:2017-07-07     瀏覽:1131    下載:331     體積:255.92K    
        魚糜彈性:在規(guī)定條件下,使魚糜受熱凝固(制成魚丸或魚糕等)后的凝膠形成能力,也稱為彈性。凝膠強度值(魚糜彈性)為破斷力與破斷距離乘積表示。魚糜彈性衡量魚糜質量的一項重要指標。

      魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。這款測定儀采用高精度力量感應元,被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力值和破斷距離;并且軟件實時同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線,用戶可直接觀察檢測圖譜變化,直接勾選顯示魚糜彈性值。符合中國水產(chǎn)行業(yè)標準冷凍魚糜(SC/T 3702-2014)彈性測試方法。

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